2010.03.05
【ほんとうのスローフード運動】11・カムカムのスローフード運動の定義 ?スローライフサイクル表作成を始めよう?
AFCでは毎週、１回はライフサイクル表を語っている。その表は極めて簡単だ。まず１日のサイクル表を作成していただく。その１日のサイクルの積み重ねが１ケ月、１年、１０年と積み重ねられていく。まず、１日の基本は、
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2010.02.25
【ほんとうのスローフード運動】10・カムカムのスローフード運動の定義 ?スローライフサイクル表作成を始めよう
NPOカムカム友の会のスローフード運動の定義は、まさに食物をゆつくり、よく噛むことであるから、まさに、ゆつくり＝スローである。イタリアから始まったスローフード運動の定義とは大きく違うのである。
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2010.02.15
【ほんとうのスローフード運動】９・スローフード運動の定義
まずウィキペディアで「スローフード（Slow Food）」の定義を紹介しておきたい。「スローフード（Slow Food）とは、その土地の伝統的な食文化や食材を見直す運動、または、その食品自体を指すことば。日本の伝統的な和食や郷土料理への回帰とは限らない。また、「地産地消」と同義ではない。
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2010.02.06
【ほんとうのスローフード運動】8・そんなに急いでどこへいく（下）家族、夫婦を中心としたスローライフに切り替えをしていこう
とにかく戦後は会社中心社会で会社を定年退職すれば、何も人生の目標もないという虚しさに覆われた人生を送る方が大半であった。多少、そのような虚しさに気がついて方向転換した方もあろう。定年後、自然農法、有機農法を始める方たちが出てきたし、
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2010.02.01
【ほんとうのスローフード運動】7・そんなに急いでどこへいく（中）仕事優先主義の生み出した食事軽視の結末は・・・」
昨晩、NHKスペシャルでは、「無縁社会３万２千人の衝撃」と題して、誰のも看取られずに孤独死する実態を放送していたが、中でも日本の仕事一筋であった（確か三菱電機か）定年後の男性が登場し、仕事で家庭を省みず、結果的には熟年離婚で子供も母親が引き取り、会社を辞めれば、
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